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蛋炒饭是先加蛋还是饭?|热讯

来源:南方养生网 发布时间:2023-06-22 18:09:24

先炒鸡蛋,做法如下

用料:剩的米饭 1碗,鸡蛋 1-2个,火腿肠 1根,香葱 2根,香油 适量,食用油 适量,盐 适量


(资料图)

做法步骤

步骤 1

先准备好食材葱花切碎,火腿肠切丁,鸡蛋液里放半勺盐打散(调味罐里自带的很小的勺子哦)

步骤 2

剩饭里面淋半勺水,用铲子或者勺子把米捣散

步骤 3

热锅放油,再放点香油进去,(这个时候是中大火)先炒鸡蛋,用筷子不停的搅,把鸡蛋搅散

步骤 4

盛碗里备用

步骤 5

锅里依然是放食用油,香油,(这个时候开小火),把葱花放进去翻炒,然后放一小勺盐

步骤 6

把米饭倒进去翻炒,注意把底下的葱花翻上来,不要炒糊了(这个时候要中火)

步骤 7

再把鸡蛋和火腿肠倒进去,中火不停的翻炒大概4分钟

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